这部剧的重点不是菜肴本身，而是主厨们的经历、信仰、生命中重要的人、以及打破条框跳出一成不变而来的创意灵感。

有点浪费了这个很难得的好题材。故事情节为了转折而转折，两个老人会因为害怕失去而选择不在一起，真的很牵强（而且还是在说了“我愿意”之后还是选择不在一起，我不懂）。高潮段落的音乐配得有点公式化，反而削弱了感染力。演员们很好，但是剧本写出来的人物形象有点脸谱。

看得彻底哽住，年度最佳应该没跑。（除非晚上看报丧女妖比这更好） 宽画幅+全程广角已经昭明了影像的非真实性，长镜头加幻觉般的转场在不断地揭露个人精神上的挣扎，那些关于未能存活的孩子带来的创伤/移民身份认同/职业认同/家庭关系/父母的曾经与现实/乡愁/国家记忆/民族记忆的内容非常的饱满又深刻，两处关于墨西哥蝾螈的比喻前后搭建起虚幻与现实的关系，整个片子在我看来是完美的，深刻且诗意。 如果非要提一个片子来类比，我觉得是《永恒和一日》

李安对中美文化异同真是观察入微。影片也不着眼于批判文化劣势，只是在大环境下，人被文化逼迫下的无奈选择和生活困境。伟同追逐自己的幸福，更是对传统文化压抑人性的反扑。

英国上校是规则如圭臬，一切不可更改勾兑，所以为了日内瓦公约不能让军官干体力活的原则差点被日军枪毙，当倔强占了强暴之后赢得尊重，从而忘我地为日军建设一个完美的大桥，让这些野蛮的日本人看看什么是优秀的组织和精良的建设，他完全沉浸在自己的作品中，忘却了他在帮敌人搭建了一座杀害自己同胞的运输线。而美国士兵，圆滑灵活，为了能泡病假不干活贿赂日本士兵，在他的价值观里，没有生命一切皆无意义，所以想尽一切办法逃出去，实际上他冒充军官，享受福利，泡妞，积极准备退役，但这种欺骗容易上军事法庭，所以被迫接受回去炸桥的任务，但最后关头看到炸桥要失败时，奋不顾身地冲上前去做自己认为对的事情。而日本军官，长期被军国主义洗脑，认为不惜一切代价完成任务是崇高的荣誉的，所以生命在他眼里一文不值，与其苟且活着，不如光荣的死去。